Aufgrund der letzten Ereignisse hinisichtlich der afrikanischen Schweinepest, möchten wir kein zusätzliches Risiko eingehen. Seit Juli diesen Jahres sind erste Fälle in Rheinland-Pfalz dokumentiert worden.
Die afrikanische Schweinepest (kurz ASP) ist eine anzeigepflichtige Tierseuche bei Haus- und Wildschweinen. Sie wird durch ein Virus hervorgerufen. Impfstioffe existieren derzeit nicht.
Eine Übertragung auf den Menschen oder andere Tierarten besteht nicht. Allerdings können diese als Überträger (Vektoren) das Virus weiter tragen.
Auf der Lehnmühle leben in der Regel 3 bis 4 Schweine.
Die Borstentiere dienen bei uns hauptsächlich als Molke Verwerter.
Molke bleibt beim Käsen in großen Mengen übrig und dient uns als Futtergrundlage.
Dazu bekommen sie noch etwas hofeigenes Getreide und im Sommer Gras.
Das besondere an der Molke ist, dass sie noch sehr eiweißreich ist.
so können wir komplett auf Soja verzichten und die Ferkel können trotzdem prächtig wachsen.
In der Schweiz nennt man Schweine, die so gefüttert werden auch Molkesau.
Das Fleisch ist wunderbar memoriert und saftig.
Alle unsere Tiere werden regional in einem kleinen Familienbetrieb geschlachtet.
Das bedeutet kurze Transportwege, bewusstes Handwerk und damit so wenig Stress wie möglich.
Habt Ihr Interesse an Fleisch von unseren Borstentieren ?
Wie gesagt, leider gibt es zur Zeit keine Tiere bei uns. Sobald es wieder Schweine gibt, werden wir es Euch mitteilen.